Sopa de Espinafres

재료

• 1/2 팩 salsa
• 1 테이블스푼 sal
• 1 테이블스푼 azeite
• 3 개 중간크기 cenoura
• 1/2 포기, 중형 couve
• 1 chuchu
• 3 쪽 alho
• 1 개 중간크기 cebola
• 1 봉지 espinafre
• 1 개 중형 courgete
• 1 개 작은것 nabo
• 3 batata
• 2,000 ml água

조리법

1. Numa panela ferver a água com o sal e o azeite.
2. Descascar cortar em cubos (para cozinhar mais depressa) a batata, a cenoura, a couve-flor (que pode ser substituída por outra couve branca), o chuchu, a cebola, a courgete e o nabo. Quando a água ferver deitar os legumes na panela, juntamente com os dentes de alho descascados e a salsa lavada.
3. Quando estiver cozido, retirar do lume e triturar tudo em puré.
4. Voltar a colocar ao lume e juntar as folhas de espinafres bem lavadas. Aguardar que acabe de cozinhar e está pronto a servir