평가:
FatSecret회원 평균평점
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A delicious alternative to mashed potatoes.
재료
조리법
- Preheat oven to 400° F (200° C). Fill large stock pan with water and salt to taste bring to a boil.
- Trim hard stems and leaves from cauliflower. Cut flowerets from stem (discard stem) and place in rolling boil of salted water for 15 minutes until tender. Drain well.
- Place hot cauliflower in food processor with large blade. Pulse while adding butter and heavy cream. Add salt and pepper to taste.
- Spoon mash into 1-quart oven-proof casserole dish and sprinkle with American cheese.
- Dash top of casserole with paprika. Place in oven, bake for 15-20 minutes and serve hot.
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 평가
I've made something very similar and found it to be excellent for induction! You could always cut out the cream and butter and replace with light sour cream or whatever kind of butter substitute you use. In my opionin it's a really great alternative to mashed potatoes!
2009년 02월 27일 작성이: JabberyJess
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This is a great recipe for the Atkins induction phase. The people commenting above are on different diets and avoiding fats. This looks pretty tasty and great for induction.
2009년 02월 27일 작성이: cokezero1982
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This is supposed to be made with fat free half and half and I Can't Believe It's Not Butter Spray!
2008년 01월 25일 작성이: kdragos
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american cheese?, heavy whipping cream?, butter?. 193 cals per ser, 17 1/2 grams of fat. Your kidding me!
2007년 09월 10일 작성이: abremer
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너무 맛있고, 치즈맛이 나고, 간편해요.
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부드럽고 맛있고 약간 달콤한.
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요리법 제출
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영양 요약:
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Mashed Cauliflower의 1인분에는 193칼로리가 있습니다.
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칼로리 분석: 78% 지방, 13% 탄수화물, 9% 단백질. |
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영양 정보
서빙 사이즈
서브 당
열량
808 kJ
193 kcal
탄수화물
6.64g
설탕당
2.36g
단백질
4.3g
지방
17.53g
포화지방
10.958g
다불포화지방
0.755g
불포화 지방
4.822g
콜레스테롤
54mg
식이섬유
2.5g
나트륨
155mg
칼륨
350mg
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칼로리 분석:
탄수화물 (13%)
지방 (78%)
단백질 (9%)
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