|
Mi domando perché su alcune etichette scrivano Sale anziché Sodio. E in generale mi domando perché alcune etichette siano così poco dettagliate. Almeno riportassero grassi saturi e zuccheri, non chiedo poi molto! Per quanto riguarda la questione del sodio di cui sopra, quando trovo la dicitura "sale", mi ricavo la quantità di sodio con un calcolo: il sodio, nel sale da cucina, dovrebbe rappresentare circa il 39% del peso totale.
|
 댓글
Davvero?? Ti giuro, sono ignorante in queste cose, pensavo che sodio e sale fossero tipo "sinonimi"!
|
Non sono sinonimi, se per sale intendiamo il sale da cucina, la quantità di sodio è tipo 1/3 del peso totale del sale (il resto è cloruro). Volendo essere più precisi, per ottenere la quantità esatta di sodio, bisogna dividere la quantità di sale (da cucina) per 2.66. http://tinyurl.com/kv4wjvd
2015년 02월 12일 작성이: exitplanetdust
|
In effetti potevo arrivarci dato che il sale é cloruro di sodio... Però mi é sempre venuto automatico pensare fossero la stessa cosa! Buono a sapersi, thanks!
|
2015년 02월 12일 작성이: exitplanetdust
|
| |
|
|
| |
댓글달기
이 요리법에 댓글을 다시려면 로그인해야합니다. 여기를 클릭하여 로그인하세요
|
|
|
|