Agung Renggo님의 저널, 2020년 12월 17일

Kalori mmg mirip, tp penguraianny lbh lama nasi merah. Krn nasi putih karbo simple, nasmer komplek. Efekny soal kenyang lbh lama. Tp y kl mkannya over, kalori surplus y gk jd diet. Bkn mkananny, tp jml kalori ny 

Nah risiko kadar glukosa d nasput knp lbh besar? Misal 300 kal nasi putih akn terurai dlm waktu 3 jam. Jd per jam 100 kal, pdhal kebutuhan kal kita cm 50 kal/jam. Sisa 50 kal td akan jd glukosa dn bakal jd cadangan energi, kl ga dpake juga bs jd cadangan lemak. Bgitu kura2. 

Bagian 1: Data dan Fakta Nasput (Nasi Putih) & Nasmer (Nasi Merah) dikutip dari Healthline Sebelumnya apa itu nasput dan nasmer: A. Nasput: Gabah digiling lama sampai ngilangin sekam, dedak, dan kuman2 supaya lebih awet tapi banyak ngilangin nutrisinya. Biasanya ditambah dengan nutrisi tambahan kayak folat, kemudian dipoles mesin biar lebih glow up. B. Nasmer: Gabah digiling cepet buat ngilangin lapisan luar yang ga bisa dimakan, masih nyisain banyak bagian bernutrisinya. Warnanya bisa macem2 tergantung pigmen beras, ada coklat, hitam, emas. Lanjut check.... 1. Nasput karbo simpel, Nasmer karbo kompleks Faktanya : nasput dan nasmer sama2 karbo kompleks. Dinamakan karbo kompleks karena memiliki 3 kandungan utama yaitu gula, pati, dan serat. 2. Kandungan nutrisi nasmer lebih baik dari nasput Faktanya : Dalam 100 gr nasput(NP) dan nasmer(NM): - Kalori NP(123 kcal) > NM(111 kcal) - Carbo NP(26 gr) > NM(23 gr) - Fiber NP(0.9 gr) < NM(1.8 gr) - Folat NP(20% RDI) > NM(1% RDI) - Mangan NP(18% RDI) < NM (45% RDI) - Iron NP(10% RDI) > NM (2% RDI) - Magnesium NP(2% RDI) < NM (11% RDI) Kalori nasput sedikit lebih gede, nasmer fibernya lebih banyak, komposisi nutrisi lain plus minus masing2. 3. Nasput bikin diabet Fakta : Nasput lebih tinggi GI (Glycemic Index) dibandingin sama nasmer. Semakin rendah GI semakin lambat diserap tubuh, sehingga aman sama gula darah yang tiba2 ngelonjak. Low GI : < 55 Med GI : 56 ke 69 High GI : 70 ke 100 GI Nasput vs Nasmer NP (64) > NM (55) Nasput lebih beresiko thd diabet daripada Nasmer tapi masih dalam kategori medium GI Next bagian 2) Seberapa mengerikan nasput.  

wah, kalau dilihat dari nut.fact, nggak terlalu signifikan perbedaannya. kalau GI, seberpengaruh itu kah dgn GI 55 banding 64 dalam menjaga perut kenyang lebih lama? 

@dijelubis.... bener banget , sebenernya gk signifikan bedanya antara nasi putih dgn nasi berwarna,tentunya buat individu yg punya budget lebih dan mau 'sedikit'repot memisahkan masak buat sendiri dan keluarga gk ada salahnya makan nasi merah,cuma bukan berarti yg cuma sanggup makan nasi putih otomatis susah atau gk bs berhasil dietnya,semua kembali ke kemampuan dan kondisi masing2 😁🏃 

Apalagi sampe menyalahkan atau memusuhi nasi putih,keknya kurang tepat aja.😁 

.  

😂😂 

Tim pemakan segala hadir☝️🤣 

. 

Bagian 2) Seberapa mengerikan nasput. Dikutip dari Healthline, dalam mengukur kebutuhan maksimal karbohidrat agar tetap menjaga resiko terkena diabetes tipe 2 ada suatu ukuran yang dinamakan dengan GL (Glycemic Load) yang mengukur seberapa besar pengaruh makanan terhadap naiknya gula darah dalam rentang waktu 3 jam setelah dikonsumsi. Adapun rumusnya adalah (Glycemic Index x Carbohydrate) / 100. GL tinggi (> 20), sedang (11 - 19) dan rendah (< 10). Dalam case nasput vs nasmer mari kita bandingkan. Dalam 100 gr nasput, GLnya (64×26÷100 = 16.64 》sedang). Dalam 100 gr nasmer, GLnya (55×23÷100 = 12.65 》 sedang). Nasput dan nasmer sama2 punya GL kategori sedang. Nah maksimal GL harian yang direkomendasikan agar gula darah terjaga dan terhindar dari resiko diabetes tipe 2 adalah GL = 100. Jadi jika dalam sehari makan 3x @100 gr nasput = 49.38, makan 3x @100 gr nasmer = 37.95, yang artinya even nasi putih pun masih aman untuk dikomsumsi. Tentunya dalam sehari kita tidak hanya konsumsi karbo dari nasi saja, ada roti, kue, singkong, ubi, gula pasir, buah, sayur, dll. Bisa jadi nih kita sebut biang gemuk adalah nasi, kemudian beralih ke buah buat diet eh buahnya mangga, 1 buah kira2 250 gr (GI : 60, Carb 42.5 gr, GL 25.5) nilai GL per buah sudah diatas 20. Intinya bukan bahan makanannya yang jahat. Tapi kita yang gak kontrol porsinya. So apakah nasput masih se "mengerikan" itu? 😊 

@arianinia321, ind_yulia, pejoeangcovid 19, c_citra 04, lacrymosaria : Terima kasih atas respon dan masukan2nya. Nasi merah memang lebih baik dari nasi putih. Seminggu saya konsumsi sekitar 600 - 1000 gr nasi merah. Balancing in life is more important right 😊 @april_mont, zagtiutl, BellaAnggra, rkd86, linaalsameera, laila ayunda: Terima kasih ya. Nasi putih tetap dihati 😍. Nasi merah boleh dicoba. @watmain nah itu dia...nasi putih dihindari...tapi roti, kue, camilan manis2, soda ga kekontrol ya sama aja 😊 @Aming73 @ Silvainu : Saya join timnya ya om tante....paling suka sama nasi oren (kuah kalio padang) wkwkwk. Om Aming makasih udah kasih kesimpulan. Balik lagi kita yg paling tau sama kebutuhan dan kondisi kita ya kan....gak ada barbel ulekan pun jadi wkwkwk. No excuse.... @Dinda Rosalina : Thank you so much sudah menangkap apa yang ingin saya sampaikan dan membantu menjelaskan. You rock! 😎 @dijelubis : Jika dilihat dari GI dan GL nya gak terlalu signifikannya, supaya dpt efek kenyang lebih lama bisa konsumsi protein dan serat yang tinggi. 😀 

. 

. 

kalo sy lebih ngeri makan nasmer tiap hari drpd nasput, mas Agung... Tagihan listrik sy makin naik karna tiap hari harus nyolokin magicom lg khusus masak nasmer 😂😂😂😂😂 

aku mkn nasi putih tp porsi di kurangin.. aku turun 17 kga wkwk 

Adelia.asagie : jika begitu nasi putih saja cukup 😊 

Dewi sinta : Wah selamat ya mba 💪😎 

Signifikansi nasmer dan nasput akan terasa untuk penderita diabetes tipe 2. Apabila disarankan oleh dokter untuk konsumsi nasmer maka itu sebuah keharusan. Tentunya juga memperhatikan asupan karbohidrat lainnya. Bagi yang masih sehat gula darah normal juga lebih bijak untuk mengatur porsi asupan karbonya. Jangan lebih dari GL = 100 per harinya. Semoga semua sehat dan sukses dengan goal masing2. Oia ada beberapa diet yang sama sekali tidak konsumsi karbo dalam jangka panjang sangat beresiko terhadap kesehatan, kuncinya adalah bukan menghilangkan karbo tapi memilih karbo yang tepat dengan jumlah yang terkontrol.