Pepper Crusted Beef Tenderloin
평가:
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Pepper Crusted Beef Tenderloin
Lean tenderloin beef is a delicious protein choice and an ideal way to enjoy red meat.
재료
조리법
- Pre-heat the oven to 350 °F (175 °C).
- Bring water to a boil in a small saucepan.
- Immerse the onions in the boiling water for about 2 minutes, then shock them with cold water. Cut off the root tip of each onion and squeeze onion out of the skin.
- Heat a tablespoon of the olive oil in a large ovenproof skillet over medium heat.
- Add the shallots and sauté for about 2 minutes or until tender.
- Rub the beef with olive oil. Combine the rosemary, garlic, salt, pepper, and orange zest and pat the mixture onto the beef.
- Increase the heat under the skillet to high and sear the beef on all sides. Add the pearl onions and place the skillet directly in the oven.
- Roast until a thermometer reads 145° F (60° C) for medium-rare.
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요리법 제출
영양 요약:
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Pepper Crusted Beef Tenderloin의 1인분에는 334칼로리가 있습니다.
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칼로리 분석: 52% 지방, 7% 탄수화물, 41% 단백질. |
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영양 정보
서빙 사이즈
서브 당
열량
1396 kJ
334 kcal
탄수화물
5.89g
설탕당
1.17g
단백질
34.2g
지방
18.98g
포화지방
4.928g
다불포화지방
1.423g
불포화 지방
10.566g
콜레스테롤
101mg
식이섬유
1.1g
나트륨
863mg
칼륨
621mg
칼로리 분석:
탄수화물 (7%)
지방 (52%)
단백질 (41%)
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