Sweet Potato Bread with Pumpkin Seeds
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Sweet Potato Bread with Pumpkin Seeds
A delicious whole wheat bread made from sweet potato and pumpkin seeds.
재료
조리법
- Cook and mash the sweet potatoes. Make sure they cool down before mixing in.
- Roast the pepitas (oven, pan, microwave, whatever works for you).
- In a mixer, mix everything except the salt and the pepitas. Mix for about 4 minutes, until you get a wet and sticky dough.
- Add the salt and mix for about 7 minutes, then add the pepitas and mix until the dough is uniform.
- Knead for 2 minutes in a large bowl, then cover with a plastic foil and put it in the fridge for 6-10 hours. It should become about 50% bigger.
- Deflate, cut and put in molds (English cake molds will do). Return to the fridge for 6-10 more hrs, it should become 50% bigger again. If it doesn't, leave it at room temp for 1-2 hours.
- Bake at 430° F (220° C) on the lowest part of the oven for about 35 minutes.
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요리법 제출
영양 요약:
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Sweet Potato Bread with Pumpkin Seeds의 1인분에는 140칼로리가 있습니다.
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칼로리 분석: 20% 지방, 66% 탄수화물, 15% 단백질. |
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영양 정보
서빙 사이즈
서브 당
열량
585 kJ
140 kcal
탄수화물
23.78g
설탕당
1.44g
단백질
5.32g
지방
3.2g
포화지방
0.597g
다불포화지방
1.424g
불포화 지방
0.942g
콜레스테롤
0mg
식이섬유
3.6g
나트륨
252mg
칼륨
245mg
칼로리 분석:
탄수화물 (65%)
지방 (20%)
단백질 (15%)
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