Я начинала с 1400, сейчас ем на 2000тыс в среднем, у меня тоже скачками, но я взвешиваюсь не каждый день, работа активная, плюс силовые 2 р в неделю и зумба 2 раза
Еще пол года не ела молочку вообще, не ем мясо, только растительная пища, но углеводов ем много ( фрукты, сухофрукты) по опыту без молочки худеется легче, это 100%, не задерживается вода