mal_07님의 저널, 2017년 12월 11일

hmm.. co to jest ? 

Surowe mleko od krów rasy Jersey, sporo tłustsze niż od zwykłych łaciatych muciek. I nie sklepowe a wydojone godzinę wcześniej ;) 

😳😳😳 💜 gdzie to można spróbować 

jakieś mało białe się wydaję, babcią jak miała krowy to mleko nie było takiego koloru. 

podpinam swoje zdziwienie pod mstaskowiak 

może zdjęcie w przeźroczystej szklance ? 

Rodnikovaya nie mam pojęcia, u mnie babka mieszkająca niedaleko mojej mamy ma dwie krowy tej akurat rasy i sprzedaje mleko.  

nie wiem czy to sprawa higieny czy paszy, ale mi zapach mleka prosto od krowy nie pasuje. Od dwóch różnych gospodarzy brałem. Ciekawe jak to Twoje smakuje :) 

CLLPL ja też nie lubiłam z lekka śmierdzące 😀 

Mstaskowiak mleko jersey nie jest białe tylko kremowe. Ma dużo więcej tłuszczu (6-6%) i więcej białka niż standardowe mleko ras mlecznych typu HF. Genetyczne te krowy też dają lepsze mleko, nie mają mutacji kazeiny beta A1, ich mleko nie uczula. I nie powoduje wzrostów insuliny.  

CLLPL mój mąż obstawiał, że będzie śmierdzieć oborą, bo tak jest często w małych gospodarstwach. Ale nic z tych rzeczy, słaby zapach ma to mleko i zero obory. To chyba kwestia mycia porządnego wymion i rzeczy używanych do dojenia, jak wiadro stoi w oborze to przejdzie zapachem, cudów nie ma. 

Nie wiedziałam myślałam że to bez różnicy jaka krowa 😋 

mal musze kiedyś się uśmiechnąć do ciebie :) 

CLLPL 😀 Mstaskowiak dawno temu szukałam info o mleku w insulinooporności. To mało powszechne informacje są. 1.5 litra5 mleka wypite, o jak ja będę spać 😂 

a jakie w smaku? bo od zwykłej łaciatej nie smakuje zbyt dobrze 

Dużo zależy, jak krowa jest karmiona. Mi z pobliskiej obory mleko smakuje, ale zdarzało mi się kupować u rolnika na wyjeździe mleko, którego się pić nie dało. Raz, że zapach a dwa smak ohydny wręcz. To jest bardzo delikatne w smaku, nie jest słodkie prawie, nie wiem, jak zawartość cukrów w tym mleku, ale raczej niższa niż w zwykłym. No i te krowy głównie na łące się pasą, nie są skarmiane cały rok paszą w oborze, to też swoje robi, bo nie dostają np wysłodków buraczanych na słodki smak mleka. Zimą pasze dostają też tylko własnej produkcji, nic kupnego nie jedzą. 

lokalnyrolnik.pl wygląda to jak bulion a nie mleko o_O. 2 l mleka to ok 80 g węgli