Варишь рис. Отдельно обжариваешь порезанную кусочками красную сырую рыбу любую. В ковше подогреваешь сливки 20% и вмешиваешь в них горгонзолу. Отдельно обжариваешь на масле чеснок (1 зубчик), добавляешь шпинат. Потом в утятницу укладываешь рис, утрамбовываешь, сверху рыбку, потом шпинат, заливаешь сливками с сыром и протыкаешь все блюдо, чтобы сливки пропитали все. В духовку на 180 гр минут на 15. Сверху я посыпала еще пармезаном, можно этого не делать)