|
Ешьте больше фруктов и овощей; ешьте меньше соли, сахара и насыщенных жиров. Мы привыкли прислушиваться к этим советам, они даже включены в рекомендации госорганизаций.
Тем временем, в Японии популярно другое наставление: «наслаждайтесь едой». Хотя мы склонны считать, что когда дело доходит до еды, нужно выбирать между удовольствием и здоровьем, существует множество доказательств того, что связанные с пищей удовольствие, удовлетворение и наслаждение являются важными компонентами здорового питания. В то же время негативные эмоции, связанные с едой, такие как вина, страх, стыд и осуждение, имеют реальные последствия для нашего здоровья и благополучия, а не только социальные санкции. Вот что происходит, когда вы наслаждаетесь своей едой:
1. Вы будете лучше переваривать пищу.
Наслаждение приказывает парасимпатической нервной системе вызвать реакцию расслабления. Это та же самая система, которая стимулирует пищеварение, расслабляя мышцы желудочно-кишечного тракта и увеличивая выделение пищеварительных соков. Поэтому, когда вы едите вкусную и доставляющую вам удовольствие пищу, вы также запускаете пищеварение. Может случиться и обратное: если вы едите что-то, что вам на самом деле не нравится или вы чувствуете вину или стыд во время трапезы, вы запускаете реакцию организма на стресс. Это частично останавливает пищеварение и может привести к скачкам инсулина, накоплению жира и проблемам с кишечником, таким как вздутие живота, запор или диарея.
2. Вы будете получать больше питательных веществ.
Когда дело доходит до усвоения питательных веществ, вкус имеет значение. В исследовании изучалось усвоение железа, когда людям из Швеции давали тайскую еду, а людям из Таиланда давали шведскую еду. В обоих случаях люди усваивали меньше железа, чем когда они ели пищу из своей родной страны, которая, по-видимому, им нравилась больше. В исследовании также рассматривалось поглощение питательных веществ, когда обеим группам давали одну и ту же еду, но смешанную в уродливую коричневую слизь. В данном случае ни одна из групп не усвоила много железа, вероятно, потому, что его было неинтересно есть.
3. Вы быстрее насытитесь.
Есть разница между чувством физической сытости и чувством удовлетворения. Если вы не полностью удовлетворены едой, которую едите, переедать становится намного проще. Это потому, что когда вы не получаете желаемого удовольствия, ваш мозг интерпретирует этот упущенный опыт как чувство голода, поэтому вы продолжаете есть все больше и больше, пытаясь почувствовать себя сытым. Удовлетворение, однако, — это то, что действительно отключает желание есть. Когда вы наслаждаетесь пищей, гораздо легче остановиться, насытившись.
Таким образом, с практикой вы сможете выяснить, какие продукты приносят вам наибольшее удовольствие, и в результате ваше общее состояние здоровья также улучшится.
https://health.usnews.com/health-news/blogs/eat-run/articles/2018-09-04/enjoy-your-food-its-good-for-your-health
Исследования: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/851082/
https://www.proquest.com/docview/196356646
다이어트 캘린더 보기, 2023년 08월 2일:
|
1528 kcal
|
지방: 54.66g | 단백질: 83.53g | 탄수화물: 178.25g.
아침 식사: Papaprotein Протеиновый Батончик Моккачино, Щедрый Год Пшено, Приправыч Базилик Сушёный, Kotanyi Кайенский Перец, Бобровский Уши Копченые, Kotanyi Приправа для Картофеля, Пятерочка Лук Репчатый, Яйцо. 점심 식사: Магнит Сметана 10%, Моя Цена Кукуруза Сахарная Консервированная, Моя Цена Крабовое Мясо Имитация , Магета Смесь Перцев, Капуста Белокочанная, Вареное Яйцо. 저녁 식사: Easy Food Укроп Сушеный, Global Village Шампиньоны, Kotanyi Приправа для Картофеля, Олейна Подсолнечное Масло . 간식/기타: Огурец (с Кожурой), Арбузный мармелад, Mentos Жевательная Резинка со Вкусом Винограда, Кофе (Эспрессо). 더보기
|
|