Привет! Рецепт:
Баклажан среднего размера режешь кружочками толщиной около 0,5-0,8 см и каждый на четыре части (читай - крупные кусочки), солишь и оставляешь на 10 минут. Промываешь после под холодной водой и отжимаешь - делаем мы это для того, чтобы баклажан не горчил. Перекладываешь в миску, на один средний баклажан около 1,5 ст.л. кукурузного крахмала и руками перемешиваешь чтобы они все были обваленными. На сковородке греешь растительное масло и обжариваешь баклажаны до золотистого цвета. Далее обычно я убираю их на салфетку и даю маслу немного стечь. Кидаю их в салатник, заправляю соусом сладкий чили. Один вкусный ароматный помидор нарезаю крупными кусочками, немного лука полукольцами и кинза (она даёт аромат). Перемешиваешь и ешь, баклажанчик хрустит, помидорчик своей свежестью оттеняет, кайф!