Ho comprato il mix di legumi in barattolo e li ho frullati con 1 uovo intero,un cucchiaio di parmigiano e 1 di pangrattato integrale,sale,pepe e prezzemolo,l'ho fatto riposare mezz'ora e dato la forma di un polpettone.L'ho arrotolato con della stagnola e cotto in forno per 40 minuti circa