Сырники с кокосовой стружкой.
Для приготовления нежных и вкусных сырников творог желательно брать в брикетах и как следует разминать его вилкой перед приготовлением.
Если у вас имеется только зернистый творог, можно взбить его погружным блендером или протереть через сито.
К 200 гр творога добавляем 1 яйцо, сахарозаменитель по вкусу (у меня 1 пакетик фитпарада). Перемешиваем.
Просеиваем 30 гр цельнозерновой или рисовой муки. Кладём 10 гр кокосовой стружки. Всё тщательно перемешиваем.
Формируем руками шарики, надавливаем сверху и получаем шайбочки.
На разогретую а/п сковороду выкладываем сырники и жарим около 5 минут на среднем огне. Переворачиваем, накрываем крышкой и жарим ещё 5-7 минут на слабом огне.
Подавать сырники можно со сметаной, сиропом и фруктами.
Приятного аппетита!