|
Оливье с супернизкокалорийным домашним майонезом)) колбаса из индейки ВкусВилл. На десерт - халва протеиновая сходственного изобретения))) Всем хорошего начала недели !
다이어트 캘린더 보기, 2021년 11월 8일:
|
1017 kcal
|
지방: 29.40g | 단백질: 103.48g | 탄수화물: 91.14g.
아침 식사: Моя Халва Протеиновая, Смешанный Зеленый Салат, Smart Cafe Яйцо, Рогачев Молоко Сгущённое Стерилизованное , Савушкин Продукт Творог Нежный 0%, Бондюэль Оливье на Пару, Smart Cafe Яйцо, ВкусВилл Колбаса из Индейки по Стандарту Вкусвилл. 점심 식사: Перекресток Гречка Отварная с Грибами, Зеленая Линия Конфета Протеиновая Гречишная, ВкусВилл Хурма, Вкусвилл Конгрио Чёрный Филе Порционное без Кожи, ВкусВилл Белок Яичный, KFD Nutrition Казеин, Гарнец Мука Кукурузная, Гиагинский Молзавод Топлёное Масло, Смешанный Зеленый Салат. 저녁 식사: Магнит Слива, Овощное Рагу, ВкусВилл Телятина Духовая, Смешанный Зеленый Салат. 간식/기타: ВкусВилл Белок Яичный, Кабачок. 더보기
|
|
 댓글
здравствуйте, подскажите рецепт майонеза
2021년 11월 7일 작성이: Авентра
|
и мне рецепт майонеза подскажите пожалуйста
2021년 11월 7일 작성이: alexia850922
|
Девочки, с майонезом я брала за основу рецепты из YouTube - посмотрите майонез на молоке, ПП майонез с тд.
Но в целом история с ним следующая: есть 1) основа/ консистенция и 2) вкусовая часть.
Вкусовая часть - это соль, сахар/подсластитель, лимонный сок, горчица (берите ту, что вам больше всего нравится).
Основа - это стандартно яицо (или желток) и рафинированное растительное масло. Поэтому лично для меня вопрос весь в том, чем заменить второе.
Варианты следующие:
1. Нерафинированное масло - мне не нравится по вкусу в майонезе оливковое - горчит, остальные дорого выходит, ну и по калориям те же огромные цифры.
2021년 11월 8일 작성이: maria7002806
|
2. Растопленное сливочное - вкусно, подойдёт для кето или детей, но для ограничений по калориям тоже не вариант.
3. Основы с меньше калорийностью - сливки, молоко, творожки мягкие не кислые - и в этом случае для консистенции нужно добавлять какой-то загуститель, например, гуаровую камедь.
Можно комбинировать 1, 2 и 3 в разной пропорции и искать, что подойдёт.
Сегодня я делала на основе яицо+творожок Савушкин продукт 0% 60 г +концентрированное молоко (обожаю его вкус) 80 г, специи и 3/4 чайной ложки гуаровой камеди. С блендером прекрасно загустевает.
Конечно он не такой гладкий получается, но я готова на компромисс, чтобы иногда поесть Оливье и не за такие калории, как майонез на масле.
🤗
2021년 11월 8일 작성이: maria7002806
|
я делала майонез с молока и горчичного масла, чем больше масла, тем гуще. это я к тому что несколько раз выливала массу получившуюся, думая что рецепт негодный, жидкости, не густеет. потом эксперимент по ч.л.масла добавляла и взбивала, все загустело! соль,горчица,лимонная кислота, сушёные специи по вкусу
2021년 11월 8일 작성이: светулек-svetulek
|
| |
|
|
| |
댓글달기
이 요리법에 댓글을 다시려면 로그인해야합니다. 여기를 클릭하여 로그인하세요
|
|
|
|