Lú Lú님의 저널, 2021년 07월 29일

Se non si hanno particolari problemi di salute, non sono da abolire. In una dieta sana ogni tanto si può friggere o soffriggere. Il difficile, spesso, è saperlo fare senza far troppi danni all'alimento che stiamo cucinando. 

E per quanto riguarda l'introito calorico?  

Dipende da cosa/come friggi/soffriggi. Per alcuni alimenti, come la patata, fai presto a trovare la differenza.  

Io eliminato ....🤷🏼‍♀️ 

guarda eliminare mai nulla. perché tenersi le voglie è deleterio per un regime alimentare sano. Quando ti va uno sgarro con un bel fritto ci sta, ti togli la voglia e ritorni al tuo regime. io non sono un'amante delle cose fritte, ma se sono al mare una frittura di pesce non me la toglie nessuno. Quello che si deve trovare è uno stile di vita perenne e chi può vivere una vita intera senza una bella frittura? 

per introito calorico devi basarti anche sulla settimana. facendo così sgarri senza avere conseguenze 

Concordo con lift! 

Sono d’accordo ...io non mangiavo fritto neanche prima di iniziare questo percorso ...l’unica cosa per cui vado pazza e ogni tanto mi concedo...sono le patatine!!!🙈🙈🙈🙈....ogni tanto lo sgarro ci vuole altrimenti che tristezza!!! E quando lo fai ...senza rimpianti e anche fatto come si deve ...💪 

E' difficile non mangiare quando gli altri intorno a te cucinano benissimo e soffriggono praticamente tutto, anche le verdure 😅 

Parte dell’introito calorico dell’olio dipende solo dal grado di assorbimento dell’ alimento cucinato 🤔. ( esempio della milanese o frittura , se “asciugate” 😁 con carta assorbente 😉) Per la questione del fritto o soffritto ...invece cambiano in parte le caratteristiche organolettiche, ...riscaldandosi a certe temperature l’olio muta e diventa meno salutare . Ovviamente usando l’olio evo hai molta più garanzia avendo un punto di fumo più alto , quindi un gap più ampio per essere utilizzato per la frittura . Alla fine per la bilancia conta quanto olio assumi oltre il resto , per la salute il carico dei grassi trasformati durante il processo di riscaldamento 👍 

Grazie mille 🤗 

ad essere sano il fritto non è sano per niente si sa😅ma ogni tanto una frittura te la puoi concedere se la desideri eh😆...cucinare tutti i giorni con il soffritto direi che è meglio evitare se si vuole guardare alla salute. l'olio evo a crudo è sempre la miglior cosa  

Io utilizzo sempre olio extravergine delle olive della mostra Campagna  

Lucia@ 😊👍 

☺️ 

Airfry 

Abolire è una brutta parola, sopratutto in questi casi 😀 

L'olio perde tutte le sue qualità in cottura... Un utilizzo moderato e all'interno del proprio bilancio energetico ci può sempre stare!