Всем спасибо за комментарии, очень приятно, что вам интересно! Рецепт простой. Ингредиенты на 1 порцию: Банан 100г (~1шт, чуть меньше), Яйцо 1шт, Мука 50г (у меня рисовая), разрыхлитель 1/2чл (у меня с ароматом ванили, в перекрестке продаётся), сахзам (аналог 2ум чл). Приготовление: 1) Размять банан вилкой, 2) Смешать всё, 3) Жарить на антипригарной сковороде под крышкой с обеих сторон до румяной корочки. + Небольшой секрет особой пышности и равномерности корочки с обеих сторон: при выкладывании теста на сковороду оставьте 2ст л сырого теста, когда панкейки поджарятся с одной стороны, прямо перед переворачиванием выложите ещё немного сырого теста на неподжаренный верх каждого панкейка. Тесто получается достаточно густым, так что при быстром переворачивании не растечётся)