Написал в Википедии, правда белорусской, статью об этом эксперименте. Удивительно, но в Штатах все знания диетологические, которые мы для себя сами открываем сейчас, были задолго до 2МВ. В ходе эксперимента они были лишь подтверждены и изучены опытным путём. И нынешняя эпидемия ожирения, в т.ч. в Штатах, всякие Аткинсы, раздельные питания и т.д., объясняются лишь человеческой природой. Конечно, проще принять указания о том чего НЕ делать, прямо конкретным списком, чем в общем-то самому решать что и как делать и делать в соответствии лишь с общими принципами.