Sensezia님의 저널, 2018년 12월 17일

fit o fat?😀 

FIT! mi viene una teglia con 4 porzioni come quella in foto ognuna con questi macro: 221 kcal, C 36 P 10 F 3 a cui vanno aggiunte le kcal e i macro del burro di noci pecan (io ne metto 10 gr diluito con un goccio di acqua calda) ma è facoltativo perché è buonissima anche senza oppure uno ci può fare sopra anche una salsina di cacao amaro e acqua 

Quasi riesco a sentire il profumo 😋 

@fluxy è davvero buonissima guarda, una meraviglia e pensare che per tanto tempo anche io come te mi negavo queste piccole gioie che poi basta poco e si riesce a stare benissimo e mangiare sano ma con gusto, giusto un pizzico di fantasia e il gioco è fatto  

Ugo guarda si merita davvero tantissimo! E poi è estremamente versatile perché io in questo caso l'ho fatta con cacao pere e fichi secchi ma non è escluso che uno possa inventarsi altre ricette partendo da questa come ad esempio mele uvetta e noci o cacao arance e datteri... Insomma super versatile!! Il procedimento è molto semplice, ho messo le farine e il cacao in una ciotola con il tuorlo e ho iniziato ad aggiungere acqua per creare un impasto denso ma mescolabile. A parte ho montato gli albumi. A parte ho anche tagliato a cubetti piccoli le pere e i fichi secchi e li ho leggermente infarinati. Nella ciotola con l'impasto ho poi aggiunto le spezie e il lievito per dolci quindi gli albumi facendo attenzione a non farli smontare e per ultimo la frutta 

Ingredienti 100 gr di farina integrale 50 gr di farina di castagne 20 gr di cacao 1 uovo + 100 gr di albumi 60 gr di fichi secchi 1 pera Lievito per dolci Spezie a piacere Pizzico di sale Acqua quanto basta Concludere con colata di burro di frutta secca circa 10 gr allungato con acqua calda che se montato con acqua calda ho scoperto che si addensa  

Si è poi mi fai sapere!! Cmq scusa in forno a 180 gradi per circa 20 25 minuti. Viene proprio come fosse una torta!  

Con gli ingredienti che ti ho dato ci faccio una teglia e ne ricavo 4 porzioni.