wuschal님의 저널, 2018년 10월 14일

Wie hast deine hinbekommen? Meine zrfallen immer,sieht aus wie ein missglücktes genlaborexperiment 😆 

Her mit dem Rezept;-) Bitte Meine zerfallen auch 

Sieht toll aus 😊 

Rezept kommt demnächst 😅 

👍 die sehen gut aus  

Also das Rezept, 100% kann ich’s nicht mehr sagen, weil ich die nach Gefühl gemixt habe (zwar gewogen aber teils nachgebessert). Zu 90% stimmt das aber: 1/2 Ei 3g Backpulver 5g Vanille Pudding Pulver 25ml Milch 20g bio Roggen Vollkorn Mehl (Natur pur) 10g Kokosmehl 10g casein Protein Pulver (coconut vanille) Das alles mixen und bei mittlerer Hitze in einer mit Öl beschichteten Pfanne braten. Das Wenden ist eine Challenge aber machbar. Tut mir leid, dass ich das nicht zu 100% sagen kann, beim nächsten Versuch weiß ich es genauer.  

supi...ich liebe die Dinger...unter Rezepte ist auch ein Proteinwaffelrezept eingestellt, das verwende ich und backe es als Pancakes..hmmmm😉 

Ah,danke für den tipp 👍 

Ich habe noch mal nachgeschaut ...das Rezept ist unter Belgische/Brüssler Proteinwaffeln zu finden😉 

Ja,schon gefunden gehabt probier ich aus 😍 

Backe ich mir heute Abend .... mit schockoproteinpulver ..schmeckt in Wasser abscheulich und muss weg  

Versuch heut Abend welche mit Apfelbananenmus und Protein für power beim laufen 🏃🏽‍♀️ 🍏 🍌  

Willkommen bei den "Proteinmischern"👋😉 Was Dein Rezept anbelangt, habe ich ein ähnliches für mich kreiert; jedoch anstelle des Vollkornmehls ist bei meinem Haferflockenmehl nebst dem Proteinpulver der Hauptbestandteil. Was die fehlende Festigkeit anbelangt (und zugleich kommt es natürlich auch den Macros zu gute) würde ich das Casein in der Menge mindestens auf 25g erhöhen(bei mir sind es 50g) ; es trägt stark zur Stabilität und "Fluffigkeit" bei. Des weiteren kann ich Dir/Euch "Xanthan"Gum sehr ans Herz legen. Es ist ein absolut großartiges Bindemittel und kann nicht nur beim Backen Wunder bewirken sondern generell in der Küche sehr helfen (auch Kalorien zu sparen und Ballaststoffe zu sich zu nehmen). Z.B Soßen cremig andicken, für (Wasser-)Eis, für Pudding, Marmeladen etc. Ein "Wundermittel"👌😃 

Morgen werde ich das Dinkelehl durch Mandelmehl mal ersetzten...erhöht dann nochmal den Eiweißgehalt und senkt die Kohlenhydrate😜 

Mandelmehl bindet aber nicht so toll 😊  

Na das werde ich testen...Grüße aus der Experimentalküche😁 

Na dann komm her, testen wir gemeinsam 😅 

Was nehmt ihr für Proteinpulver? Damit hab ich mich bisher null beschäftigt. 

Nehme nur casein, weil es lange zur Verfügung steht. Somit nimmt der Körper soviel wie er verwerten kann. Geschmack habe ich Haselnuss Vanille von Superior. Geschmacklich echt gut 🥞 

Drei verschiedene Arten, je nach Ziel: klassisches Whey Isolat - und teils auch Konzentrat von Biotech USA und Multipower, Mehrkomponentenprotein aus Milch u Ei u Soya von Best Body Nutrition (Premium Pro), und Casein aus Milch u Soya von Multipower (Multipower Formular 80 Complex ). Ersteres für zeitnah nach dem Kraftsport, Mehrkomponenten morgens und teils zwischendurch und Casein meistens für eine stete Versorgung über Nacht; jedoch auch teils am morgen. Über den Tag gerechnet sind es in der Regel 3 Portionen (2x Früh, 1x Abend) max 4 (+1x zeitnah nach dem Kraftsport) ☺