INGREDIENTES: - 1 unidade de brócolis grande - 2 unidades de ovo - 1/2 xícara de queijo mussarela ralado Modo de preparo
1- Corte o brócolis em pequenos floretes e coloque-o no processador de alimentos. Pulse até que todo o brócolis fique triturado. O brócolis deve render 3 xícaras. 2- Coloque em uma tigela grande, que possa ir ao microondas. Cubra a superfície da tigela com plástico e faça furinhos nele, deixando no microondas em potência máxima durante cerca de 1 minuto a 1 1/2 minutos. O brócolis deve ser tirado quando estiver macio e cozido.
3-Espere o brócolis esfriar até que não esteja mais quente para colocar a mão. 4- Passe o brócolis em papel toalha, apertando suavemente para drenar toda a água. Você não precisa deixar o brócolis completamente seco, mas tem que remover a maior parte da água. Após a drenagem o brócolis terá reduzido para 1 1/3 xícara aproximadamente. 5- Adicione os ovos e o queijo ao brócolis e mexa até que tudo esteja completamente homogêneo. 6- Unte uma assadeira grande com manteiga. 7- Espalhe a mistura na assadeira tentando manter o formato de um quadrado, deixando um espaço de 2 centímetros de distância entre eles. Esses quadrados serão as fatias do pão para seus sanduíches.
8- Asse por cerca de 15 minutos em forno pré aquecido, até que as bordas estejam douradas e os pães esteja firmes ao toque.
9- Faça sanduíches com seus pães, recheando com o que você quiser!! O lado do pão que estava virado para baixo na assadeira deve ser o lado interno de seu sanduíche. 10- Adicione um pouco de azeite ou manteiga a uma frigideira antiaderente e coloque seu sanduíche montado até que fique dourado e crocante! Bom apetite!!
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