alter_ego_kerch님의 저널, 2018년 06월 24일

Ветчинница сама все сделает. Просто и полезно в сравнении с магазинными ветчинами. Рецептов в инете очень много. 😋😋😋 

Я,после приобретения ветчинницы,навсегда забыла о магазинных колбасных изделиях! Действительно, рецептов уйма,каждый раз новый вкус,обожаю рыбную ветчину с креветками и кальмарами! 😍 

Мне как раз подарили ветчинницу! Если не сложно, поделитесь пожалуйста хорошим, проверенным рецептом мясной колбаски! Хочу мужчин от покупной колбасы отвадить😬 

lilyana, а поделитесь пожалуйста рецептиком рыбной ветчины с кальмарами? Уж очень интересно попробовать  

belousik777 вот как раз на фото из того что очень понравилось. 1 свиной язык режете тонкой соломкой, 300 г индюшиного фарша, 500 г бедра индейки режем произвольно кубиками, несколько зубчиков чеснока целыми, парочка маринованных огурчиков тоже кубиками режете, желатин или агар-агар, нитритная соль (можно обычную), но срок хранения ветчины уменьшится. Специи на ваш вкус. Все это смешиваете и в ветчинницу часа на 2,5 в духовку. Я пользуюсь пакетами. Так легче мыть ее. От себя рекомендую ставить ветчинницу в небольшую форму для запекания с бортиками, потому что бывает что из неё течёт сок - будет меньше мыть потом. У меня мама даже горячую есть ветчину)))) Я жду когда остынет. Извините если немного сумбурный рецепт получился)) Старалась как могла))) 

С удовольствием поделюсь рецептом! Лосось 750г, кальмары очищенные400г, креветки очищенные 300-400г, морковь 150г, шампиньоны 150г по желанию,можно не добавлять,их + в том,что они придают сочность, желатин/агар-агар 15-20г, зелень,соль,специи по вкусу. Рыбу+кальмары+шампиньоны+морковь 80г пропустить через мясорубку,добавить зелень,специи,соль,в фарш добавить креветки,если маленькие,то целые,есть большие,то предварительно измельчить,но не сильно.В ветчинницу заправить мешок для запекания,я заправляю два,один в один,чтоб сок не вытекал,выложить туда фарш,оставшуюся морковь нарезать брусочками и нашпиговать ей фарш.Можно готовить!Я не запекаю,а варю в мультиварке,кладу ветчинницу в мультиварку,заливаю водой,чтоб полностью погрузилась и ставлю на режим Суп на 1,5-2 часа. Делаю ветчину вечером,после приготовления в холодильник на ночь и утром можно есть. 

lilyana, спасибо большущее 😘 

Alter_Ego спасибо большое 😊, обязательно буду готовить. Выглядит очень аппетитно)) 

alter_ego_kerch, Пожалуйста! ☺