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Scusate la domanda stupida, ma se io faccio la pera cotta, senza aggiungere nulla (no zucchero, no vino ecc ecc) avrà le stesse calorie della pera mangiata fresca?
다이어트 캘린더 보기, 2018년 06월 15일:
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1469 kcal
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지방: 46.73g | 단백질: 80.67g | 탄수화물: 170.72g.
아침 식사: Nescafe Mocaccino, Mercanti Cruschini, Carrefour Fibra Flakes, Nestlé Kefir Sveltesse. 점심 식사: Casa Modena Prosciutto Cotto Liberamente, Orogel Cuori di Carciofi a Spicchi, Carrefour Zucchine Surgelate, FiberPasta Penne, Olio Extra Vergine di Oliva, Delizie del Sole Pomodorini Datterini. 저녁 식사: Petto di Pollo, Carne, Asparagi, Broccoli Cotti (da Surgelati), Olio Extra Vergine di Oliva, Cavolini di Bruxelles Cotti, Pane Integrale. 간식/기타: Vipiteno Yogurt Magro Vaniglia, Oro Saiwa Fibrattiva (1), Pere Abate. 더보기
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 댓글
Non sono proprio un'esperta ma credo che non aggiungendo nulla la cottura non alteri l'apporto calorico
2018년 06월 15일 작성이: Lizzy7760
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Vale l'apporto calorico della pera pesata a crudo, come accade con la pasta per fare un esempio.
2018년 06월 15일 작성이: tania17m
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2018년 06월 15일 작성이: Grumpy3493
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A meno che non la bruci.. si.
In compenso avrà un carico glicemico più alto..
Meglio o pegggio.. Dipende dall'obbiettivo
2018년 06월 15일 작성이: Metanaro
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@Metanaro cosa succede quando il carico glicemico è più alto? (Perdona l’ignoranza)
2018년 06월 15일 작성이: Grumpy3493
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più che "carico glicemico", che dipende dalla quantità di un alimento, potrebbe essere "l'indice glicemico" a variare un pochino, come accade per la mela, le carote, la patata, la pasta molto cotta, il pane appena sfornato ecc. Addirittura l'indice glicemico cambia in base alla temperatura di un alimento, infatti patate e pane andrebbero mangiati freddi. L'indice glicemico è il modo in cui quando mangiamo si alza il livello di insulina nel sangue; più basso é l'indice glicemico e meno veloce è l'insulina prodotta. L'insulina é l'ormone che si produce per sintetizzare e assorbire i grassi ingeriti . Questo é ciò che so, ma potrei anche sbagliarmi...
2018년 06월 15일 작성이: Francesca Lucafo
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@Francesca grazie per la risposta!
2018년 06월 15일 작성이: Grumpy3493
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A parità di quantità carico e indice variano linearmente. E poiché non ha molto senso parlare di indice ho usato il termine carico.
Cmq alla fine contano le calorie. Tra cruda o cotta io la mangerei cruda che almeno recuperi qualche vitamina in più.. Ma se proprio dovessi scegliere, in un'ottica di ricomposizione corporea, lascerei proprio stare la frutta.
2018년 06월 15일 작성이: Metanaro
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@Metanaro mi spieghi per favore perché lasceresti stare la frutta? (Pura curiosità.. io la mangio per aiutare un po’ l’intestino)
2018년 06월 15일 작성이: Grumpy3493
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