2 große reife Bananen zerdrücken, 150g kernige Haferflocken, 1 Packung Vanillezucker, 1 Chia-Ei, 1/3 TL Backpulver und eine Handvoll Rosinen unterrühren. Bei 180 grad 10-15 Minuten goldbraun backen. Ich kriege aus der Masse 5 große Kekse raus. Wer die Kekse nicht so kernig mag, kann gerne die Hälfte der Haferflocken durch zarte Haferflocken ersetzen. Die Rosinen lassen sich genauso durch andere Trockenfrüchte/Nüsse ersetzten. Den Teig vor dem Backen am besten abschmecken, wenn die Bananen nicht süß genug sind nehme ich etwas Erythrit 😊 Viel Erfolg beim Nachbacken!