EvaSieteTres님의 저널, 2018년 05월 6일

las proteínas, grasas y el entrenamiento de fuerza no son negociables en nuestras vidas según la ciencia hay que mantener aunque sea el mínimo por los beneficios que ellos nos traen , de acuerdo con los que dicen los chicos la personas que le tienen miedo es por los mitos y los sanitarios que dicen que son malas es porque no están actualizados, dejando fuera las personas con patologías que las proteínas puedan ser un problema para ellos  

A mí me sucede lo contrario. De proteína siempre estoy pasado de rosca. A veces hasta termino consumiendo cerca de 200 g diarios (demasiado para mí). A mí lo que me cuesta es comer los ch que debo comer. Pero lo que peor llevo es el agua, debería beber el doble o más de lo que bebo normalmente. 

La proteínas, además del componente de construcción muscular por el que son más conocidas, juegan un papel clave en la bajada de peso y reducción de grasa corporal. Esto es debido a que la obtención de calorías a partir de ellas acelera nuestro metabolismo, aumentando el valor de calorías basales que gastamos en reposo. Esto es así porque, si bien un gramo de carbohidrato (pasta, patata, pan, arroz...) aporta las misma calorías que un gramo de proteína (ambos aportan 4 kcal/gramo), la proteína requiere de una vía metabólica diferente para su utilización, en la cuál ya de por sí se gastan calorías. Por explicarlo fácil, una metáfora: es como si un día quieres comer pan; no será lo mismo que te lo den ya echo y te lo comas, que que tengas que ir al campo, segar el trigo, molerlo en el molino, etc. De la primera manera sólo obtendrás las calorías del pan; de la segunda, sin embargo, primeramente habrás gastado calorías en el proceso de obtención, y éstas se las restarás a las que el pan te ha dado una vez ingerido. De esta manera, aunque las calorías que INGIERES estrictamente sean las mismas, el balance calórico acaba siendo mucho menor en el segundo caso comparado con el primero. Espero haberte sido de ayuda. 

Wow! Muchas gracias por vuestras aportaciones! Ha sido muy interesante leeros y muy motivador ver tantas respuestas. Veo así claro que no debo bajar de 85g, que en mi caso suponen los 1,5g por kilo e intentar subir un poco, lo que me parece factible. Los 1,8 g/kg me pondrían en 100g, y ahí sí que tendría que estudiarlo más o suplementar, pero entiendo que los días de entrenamiento me puede favorecer intentar llegar a eso. En cuanto a los tipos de alimentos, sí conocía la necesidad de combinar legumbres y cereales, pero no tenía a la quinoa tan bien considerada y desde luego debo explorar más tipos de queso. Muchas gracias a todos!! 

Yo también os he leído con mucha atención y quiero daros también las gracias por toda la información aportada, ya que yo estoy en el mismo problema que Eva, aunque sí ingiero algo de carne y bastante pescado, pero al pesar mucho más que ella tengo que tomar unos 140 gramos al día. Tomo nota de la quinoa y de las lentejas con arroz, entiendo que el resto de legumbres, como por ejemplo las alubias blancas o rojas, frijoles o garbanzos, no son completas aunque se coman combinadas con arroz? ¡Mil gracias! 

si te falta, métele aceite de sacha inchi jaja 

Beck, menuda comunidad guapa tenemos, eh? 😊 Sí, las legumbre del tipo que sean necesitan a los cereales (no solo arroz, el trifo u otros también sirven) para aportarte proteínas completas. Antes se pensaba que había que combinarlos en una misma comida, pero ahora se dice que con que tomes ambos alimentos a lo lago del día ya sirve. Por ejemplo, si tomo avena para desayunar y garbanzos para comer, estoy servida. 

Oh, no Maku, otro superalimento??  

Siiii es el mejor aceite del mundo. Apedreadme, españoles! 

A la hoguera jajajajaja 

ayy señor señor cuanto me queda por entender!! yo leo todo lo que escribís y cada vez me armo más lío jajaja. Tengo grabados a fuego años de creer que se adelgaza comiendo menos y punto. Cuando habláis de aumentar proteínas el día que hacéis ejercicio...o referís a ejercicio intenso no? O sea pilates... caminar, unas pocas de pesas con brazos media hora (poco peso) y esas cosillas nada no?  

Noeliarodc no vas tan mal encaminada. Se adelgaza comiendo menos kcal de las que gastas sí, pero lo más importante no es adelgazar sino perder grasa manteniendo la máxima cantidad de músculo posible. Y ahí es cuando entra la importancia de ingerir suficientes proteínas. La actividad física degrada músculo, y para que este se recupere necesita de las proteínas. De otra forma, como es lo que más"cuesta de mantener", el cuerpo se deshace primero del músculo ante el déficit de calorías. 

¡Gracias, Eva! Tomo nota de la necesidad de combinar legumbres con cereales y de que el día que coma legumbres, desayune avena (digo avena porque es lo que suelo desayunar casi todos los días) :-) // Maku, ¿quién es el tal sacha inchi y por qué es mejor que mis amigas las olivas? Ñeñeñe =P // Noeliarodc, el déficit calórico adelgaza porque en cierto modo estás matando a tu cuerpo de hambre en mayor o menor proporción, y entonces no le queda otra que tirar del organismo y hacerte bajar peso, aunque el déficit excesivo puede hacerte caer en tumba metabólica y que a pesar de pasar hambre, no adelgaces (el cuerpo frena el metabolismo al ver que no le metes gasolina). Además, el riesgo de efecto rebote (puedo hablar bien de ello porque lo sufrí hace años, me quedé super delgada por el déficit pero en cuanto volví a comer normal me puse como una bola). Mucho mejor y más sano hacer ejercicio y comer proteínas, ellas ayudan a acelerar el metabolismo y a adelgazar sin pasar hambre. 

Primo hermano de Baron cohen, contiene -ahora, desde hace una década cuando se han mejorado los sistemas de prensado y extracción- no menos del 90% de omega 3,6,9, frente al 9-10% del AOVE. Quise traficar con él, pero estaba más difícil y era menos rentable que otra fruta de la misma zona con la que sí hice alguna que otra transacción: el camu-camu. Al inchi le llamábamos almendritas ninja por la forma. Sabe parecido al aceite de nuez. 

Anda, pues sí que parece bueno, sí 

Perdón que me cuele aquí pero no sé cómo poner un mensaje nuevo... Sí entreno cuatro o cinco veces por semana y entre media hora y 50' cada vez, ¿qué pongo para calcular mi idr, que soy activa? Es que con mis datos me dice que debo comer 2100 calorías, y me parece una burrada... ¡Gracias! 

Depende también de tu actividad durante el resto del día. No todo es el entrenamiento. Si te sueles mover puedes contarlo como activa, si estás todo el día sentada o te mueves poco se algo más conservadora. 

Creo que no lo he leido en ningún comentario y muchas veces se nos escapa el "cantidad vs calidad" de nada sirve tomar muchas proteínas si su calidad es mala o incompleta sin mencionar su digestibilidad, para ello podéis buscar las tablas de bastantes alimentos (Escore proteico. Digestibilidad proteica. PDCAAS.) con esas palabras y siglas lo encontraréis de forma sencilla. A parte mencionar que el cuerpo no tiene ningún "almacén" de proteínas por lo que se aconseja repartir la toma de las proteínas a lo largo del día en cantidades similares, pero como nadie se toma 1 pechuga de pollo sola y hervida... no hay mucho de que preocuparse entre que se digiere y circula por el torrente sanguíneo... hay muchas horas por delante y tampoco vas a catabolizar ni perder músculo (y de ej: pondré los ayunos, que no te perjudican sino más bien al contrario) 

Ya es hilar muy fino y no creo que sea tan importante, pero la cantidad óptima que el cuerpo puede asimilar (lo que no significa que no asimile el resto) son 30g por comida, verdad? No sé si sería importante tenerlo en cuenta al llegar justito a la cantidad necesaria 

yo creo que sí es importante, precisamente los veganos-vegetarianos aún tenéis más pegas a vuestras proteínas :( tofu no es igual que pollo.